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POPOROYA festeggia 40 anni di attività

Era il lontano 1977 quando un giovane Hirazawa Minoru, detto SHIRO, si sposta da Roma a Milano per diventare responsabile della filiale meneghina di Poporoya, allora un semplice negozio di alimentari sito in Via Eustachi 17. Da allora molte cose sono cambiate e oggi Poporoya è lieta di festeggiare i suoi primi 40 anni di attività, come negozio, come primo sushi bar in Italia e come punto di incontro per gli amanti della millenaria cultura del Sole Levante.
Un traguardo importante, che rappresenta un momento di grande orgoglio per la famiglia di SHIRO, i dipendenti che fanno parte di questa storica azienda e per tutta la comunità che da tanti anni trova in Poporoya e nel suo staff non solo un luogo dove recarsi a mangiare, ma anche un vero e proprio luogo che possono chiamare casa.
Un ambiente caldo e accogliente, dove si può degustare la migliore cucina tradizionale giapponese, circondati da un personale di sala, cortese e preparato, sempre a disposizione del cliente per fornire informazioni complete e dettagliate sui piatti proposti e gli ingredienti selezionati dagli chef.
Piatti di alta qualità, realizzati con prodotti scelti sapientemente per dare vita a sushi, zuppe di miso, pietanze a base di tofu, chirashi, sashimi e yakitori dalle eccellenti proprietà nutritive e la cui preparazione, cottura e composizione è frutto delle conoscenze apprese dal Maestro SHIRO durante i suoi duri anni di apprendistato in Giappone.

Milano, 10 ottobre 2017

FUOCO E VINO

Passione per la carne. E’ questo che ci ha portato a selezionare i tagli migliori, marinarli e servirli crudi, grigliati o cotti nel nostro forno a legna di faggio: dalla Manzetta Prussiana, tenera costata di carne di giovenca cotta alla griglia, alla Fiorentina, un chilo di pregiata carne di Scottona Bavarese cotta sulla brace e preparata secondo la tradizionale ricetta toscana; il Cacheiro Iberico, un delicato taglio di carne cerdo della Meseta estremamente tenero e arricchito dalla marinatura al Chimichurry o il Galletto in doppia cottura e marinato con lime speziato delle Indie. Ce n’é per tutti i gusti!
Questo e molto altro ancora, tutto preparato sotto i vostri occhi per iniziare ad assaporare i piatti ancor prima che arrivino in tavola.
Ma per offrire un’esperienza culinaria unica non era sufficiente: dovevamo anche abbinare dei vini provenienti da cantine selezionate, e servire il tutto in un ambiente caldo ed accogliente.

Fuoco e Vino Via Valassina, 95/A
20037 Paderno Dugnano (MI) Tel. +39 02 91082496
Aperto tutte le sere a partire dalle 19.30.
A pranzo dal lunedì al venerdì dalle 12.30 alle 14.00.
Da maggio anche la domenica a pranzo dalle 12.30 alle 14.00.

Milano, 2 luglio 2017

SONIA FACTORY

Sonia Peronaci presenta "Sonia Factory": location multifunzionale con spazio eventi, cucina, set televisivo e fotografico, redazione web, uffici, incubator d'idee, galleria d'arte e spazio espositivo.
Sonia Peronaci presenta tutte le possibilità offerte dalla sua nuova sede operativa milanese: Sonia Factory, uno spazio di 450 mq., nel cuore di Milano, che rappresenta la personalità versatile e imprenditoriale che ha sempre contraddistinto Sonia Peronaci.
Lo spazio nasce da un'esigenza ben definita di Sonia: avere un quartier generale polifunzionale in grado di fungere allo stesso tempo da base operativa per le attività quotidiane di preparazione delle ricette e di gestione dei canali web (www.soniaperonaci.it) e social media (facebook, twitter, instagram, pinterest, youtube) e da luogo d'incontro per eventi aziendali, mostre, presentazioni, sperimentazione di nuovi format e altri progetti speciali.
Situato in una zona ben posizionata dal punto di vista logistico (Paolo Sarpi), Sonia Factory si estende per circa 450 metri quadri, di cui 350 dislocati su un unico piano, ottenuti ristrutturando un ex laboratorio artigianale che in passato è stato utilizzato anche come base operativa di un fashion designer e come studio professionale. Al suo interno, oggi, trovano posto sale tecniche rivolte alle attività connesse al "mondo cucina", tra cui una isola attrezzata per i corsi di cucina, una area cucina per gli shooting e i video e un'area dispensa, affiancate da altri spazi destinati alla web e social media, riunioni, di coworking, ecc. Il tutto in un ambiente che offre tutte le comodità di un loft residenziale, raffinato, accogliente, luminoso, realizzato sulla base di un progetto architettonico e di interior design tipicamente italiano per tipologia di arredi, materiali e cura delle finiture.
All'interno di Sonia Factory gli spazi sono organizzati in macroaree: da un lato gli ambienti tecnici coinvolti nei corsi amatoriali o professionali di cucina, nonché nella preparazione di ricette, e dall'altra le aree dedicate alla produzione di contenuti per il web e i social media, alle riunioni e all'organizzazione di eventi, workshop, conferenze feste e buffet per sponsor e aziende.

Sonia Factory Via Bramante, 37 Milano

Milano, 25 giugno 2017

SPACES

Presentato in preview in occasione della settimana della Design Week milanese, lo Spaces Porta Nuova apre oggi ufficialmente i battenti con un party esclusivo: musica e dj set con vista mozzafiato su uno degli skyline più eslcusivi della città.
Uffici privati e business club di tendenza ma non solo, sale riunioni e sale conferenze, lounge bar, spazi dedicati a mostre ed eventi e un terrazzo panoramico: Spaces è lo spazio di lavoro internazionale che, dopo Olanda, Inghilterra, Australia e Stati uniti, sbarca ora in Italia per lanciare una nuova fase di espansione del brand.
I nuovi uffici ispirano un modo di lavorare creativo e collaborativo, dove imprenditori e aziende affermate entrano in una community, in grado di generare cultura e innovazione. Un ambiente di lavoro accogliente e ospitale, in cui design e lifestyle concorrono a creare un ecosistema ispirato ai principi della collaborazione e inclusività, dove le singole professionalità sono libere di connettersi e dare sfogo alla creatività.
Dislocato su oltre 5.000 metri quadri, 8 meeting room, e un business club Spaces Milano si trova in Bastioni di Porta Nuova 21.
Spaces Porta Nuova ha rifondato il concetto stesso di luogo di lavoro, rileggendo ogni funzione in chiave della condivisione e dell’essere “smart”, a riprova della propria profonda innovatività, Spaces annovera tra i suoi partner aziende che rappresentano a pieno la sua filosofia.

Milano, 28 maggio 2017

SETTE CUCINA URBANA

La cucina della tradizione milanese e l’interpretazione in maniera creativa dei migliori prodotti della nostra penisola. Sono questi i punti cardine della proposta gastronomica di Sette Cucina Urbana, locale aperto a Milano in Via dell’Orso 2. Una ricerca di ingredienti di qualità, che non dimentica le solide radici lombarde, ma che non tralascia escursioni in piatti creativi e innovativi.
Il progetto di Sette Cucina Urbana nasce dall’idea di creare un locale che la clientela può frequentare nei diversi momenti della giornata. La cucina è sempre aperta, dalle 7 alle 23, e dalla colazione al pranzo, dal breakfast internazionale all’aperitivo, alla cena è possibile degustare tutte le specialità preparate dallo chef e dalla sua brigata.
Punto focale del locale la cucina a vista, che accoglie i clienti all’ingresso, valorizzando il lavoro della brigata di cucina e la preparazione dei piatti. All’ingresso l’area caffetteria e pasticceria di produzione propria. La sala favorisce l’aggregazione e la socializzazione, con la presenza di diversi tavoli “social” ideali per stare in compagnia e per condividere il pranzo, le pause caffè o l’aperitivo con amici. Si arriva poi a un’area più riservata, caratterizzata da un’ambientazione accogliente e da luci soffuse, ideale per la cena, con ampio spazio tra i tavoli e vista sul giardino interno del palazzo che ospita il locale.
Sette Cucina Urbana è un locale moderno e accogliente, che ben si presta anche alla possibilità di organizzare eventi privati o meeting aziendali, grazie alla versatilità dei propri spazi.

Milano, 12 marzo 2017

PASTA B

La cucina singaporiana fusion nel cuore di Milano, unica in Europa.
Atmosfera easy ma curata, ci si trova a due passi dal Duomo eppure varcando la soglia del ristorante sembra di essere trasportati nella Chinatown di Singapore.
E’ stata selezionata la città di Milano come unico locale in Europa anche se non si escludono nuove aperture sia italiane che europee, visto il riscontro positivo del pubblico italiano ed europeo. Il primo ristorante di cucina singaporiana a Milano, con influenze fusion date dalle origini cinesi della famiglia Han, giapponesi, coreane e indonesiane per le vicende che caratterizzano la storia di Singapore.
Le specialità sono i ravioli, i noodles e le zuppe.
I ravioli: alla piastra, al vapore e bolliti, interamente fatti a mano arricchiti da diversi e gustosi ripieni come maiale e gambero (della tradizione di Singapore), pollo, manzo o solo verdure. Il più famoso dei ravioli Jing Hua è il “little juicy steamed meat dumpling”, un bocconcino ripieno di carne trita di maiale e una zuppa ricca di sapore, tutto racchiuso in una pasta sottile ma resistente.
I noodles: ovvero gli “spaghetti” tipici della tradizione orientale, realizzati homemade, saltati o in brodo, con verdure, pollo o maiale. Si possono accompagnare con il caratteristico katsuobushi, pesce affumicato ed essiccato a scaglie, dal mentaiko (uova di pesce Pollack marinate con erbe e spezie) o dallo shiso (erba medicinale chiamata anche basilico cinese).
Le zuppe: accattivante e molto “umami” il gusto della zuppa di miso, ben più deciso invece quello della zuppa piccante, mentre più delicata la zuppa vegetariana con uova strapazzate.
Ogni mese viene inoltre proposto un menù con delle specialità tipiche di Singapore.

Pasta B
Via Hoepli 3, Milano 02 7200 4298
info@pasta-b.it - www.pasta-b.it
Aperto tutti i giorni a pranzo e cena, dalle 11:30 alle 22:00. Riposo il lunedì a cena.

Tasta- Sicilia al naturale- Cioccolato di Modica in tazza

La differenza con le cioccolate classiche in tazza è che Tasta non usa bustine contenenti surrogati e amidi ma, davanti agli occhi dei clienti, verranno sciolte delle barrette di cioccolata prodotta da un laboratorio artigianale modicano a marchio Tasta (ad eccezione del cioccolato bianco, belga), in latte caldo biologico o acqua (a seconda delle esigenze e della tipologia di cioccolato). L'unico addensante che viene utilizzato per rendere più cremoso il prodotto è la farina di semi di carrube, assolutamente naturale e senza additivi aggiunti.
La cioccolata in tazza si fa ancora più golosa con la possibilità di scegliere, senza costi aggiuntivi, la personalizzazione con granella di pistacchio di Bronte DOP, di nocciole, cannella, peperoncino o panna montata, per 3 euro alla tazza, servita con quattro biscotti prodotti artigianalmente gluten free con farina di riso al nostro laboratorio.
Saranno quattro le tipologie di cioccolato in tazza tra cui scegliere:
BIANCO: barrette di puro cioccolato bianco belga che si sposa con il cremoso latte biologico, adatto a chi non ama il gusto del cacao, consigliato con granella al pistacchio.
CIOCCOLATO AL LATTE: per un giusto compromesso tra il gusto del cacao e la rotondità del latte. Cioccolato al 32% di cacao che si consiglia con granella di nocciola o nocciole intere.
CIOCCOLATO FONDENTE: cioccolato al 70% di cacao può essere gustato con latte biologico o con semplice acqua, per chi desidera assaporarne il gusto più autentico.
CIOCCOLATO FONDENTE DI MODICA: una barretta monorigine Venezuela al 60% di cacao di cioccolato di Modica, si consiglia questa cioccolata in tazza esclusivamente con acqua, per goderne appieno del gusto.
Tasta:
Tasta è il risultato di oltre 56 anni di esperienza maturata dalla famiglia Flamingo nel settore della gelateria e della pasticceria con l'intento di realizzare il miglior gelato possibile in armonia con la natura e nel pieno rispetto delle persone e degli animali.
Ecco i cinque pilastri della filosofia tasta per realizzare il gelato perfetto:
Secondo natura:
In tutti i prodotti viene usato latte biologico, panna fresca e zucchero di canna grezzo non raffinato. Sono banditi dal laboratorio coloranti, conservanti, aromi di sintesi o grassi vegetali idrogenati.
Materia prima d'eccellenza siciliana:
il pistacchio verde di Bronte DOP, le fragoline di Sciacca e Ribera o di Maletto, il mandarino tardivo di Ciaculli, sono solo alcuni dei prodotti di eccellenza che meglio rappresentano la nostra Sicilia nel mondo. L'idea è stata quella di prendere solo il meglio di ciò che la natura possa offrire.
Attenti a tutte le esigenze alimentari:
Gluten Free - tutti i gelati e le granite sono prodotti con ingredienti non contenenti glutine e per evitare la contaminazione da brioches e coni applichiamo un’apposita procedura. Ma anche chi è allergico o intollerante al glutine deve potersi togliere lo sfizio della cialda: ecco come è nata la nostra senza glutine, allo stesso prezzo del cono medio.
Vegan e senza Lattosio - Nei nostri sorbetti e granite non usiamo latte e nemmeno derivati animali. Inoltre, grazie allo zucchero di canna bruno golden caster, abbiamo eliminato il classico zucchero raffinato, di solito sbiancato con ossa animali. Senza Saccarosio - Se volete gustare un buon gelato senza derivati animali ma anche con basso indice glicemico potrete degustare la nostra Nocciola Zero fatta con acqua, Nocciole del Piemonte IGP, fruttosio e fibra vegetale.
Gelato Solidale:
Ogni boutique è legata ad un'associazione benefica del territorio. In questo modo sai che ogni volta che assapori una prelibatezza tasta stai facendo del bene anche a qualcuno che condivide con te la stessa terra. Altra iniziativa sempre attiva è quella del prodotto sospeso: che sia caffè, gelato o cannolo potrai sempre lasciarne uno in sospeso per qualcuno meno fortunato di te
Rispetto per l’ambiente e per gli animali:Lavorando latte biologico siamo sicuri che le nostre mucche, brade al pascolo quasi tutto l'anno, non vengano sfruttate, abbiano una corretta alimentazione e vivano nelle migliori condizioni igienico sanitarie. Inoltre rispettiamo la Natura, lei ci da frutti sensazionali e noi le diciamo grazie utilizzando coppette e palettine compostabili e cartonaggi FSC.

Tasta Corso Garibaldi, 111 Milano

LIMONI BEAUTY LOUNGE
NUOVO CONCEPT PER LA PRIMA OASI DI BELLEZZA

LLG Leading Luxury Group, il più grande polo del beauty luxury in Italia – nato dalla confluenza delle due principali catene di Profumerie Limoni e La Gardenia ha inaugurato giovedì 15 settembre la prima Limoni Beauty Lounge, in via Fratelli Castiglioni 8 a Milano, sul perimetro di piazza Gae Aulenti, nel cuore di zona Porta Nuova.
Il nuovo spazio si configura come una vera e propria isola di bellezza e benessere e sorge in un luogo esclusivo, deputato al business, agli eventi e allo shopping. L’area selezionata, sede dell’headquarter di LLG, non è casuale: piazza Gae Aulenti, infatti, rappresenta il nuovo fulcro di aggregazione per grandi marchi della moda e della ristorazione di alto profilo ed è quindi la cornice ideale per un brand come Limoni, icona del beauty di alta gamma in Italia, che ancora una volta arriva primo nel proporre un retail format inedito nel suo genere.
L’innovativa Limoni Beauty Lounge si distingue dalle altre già esistenti all’interno di alcuni dei negozi Limoni e La Gardenia perché vive in maniera indipendente dall’ambiente profumeria e propone una gamma di servizi molto più ampia e specializzata. Si presenta, infatti, come uno spazio dedicato principalmente a servizi per viso e corpo dove personale altamente specializzato è formato anche per l’utilizzo di macchinari professionali. Si tratta di dispositivi e strumenti di ultima generazione che consentono di intervenire in maniera efficace ma non invasiva sugli inestetismi più comuni, come le rughe e la cellulite, stimolando i muscoli e ridonando nuova luce ed elasticità alla cute.
Non potevano mancare, inoltre, l’area hair styling per lei e la Barberia per lui in collaborazione con i brand Hair Studio’s ed Elite del Gruppo Panariello.

Milano, 16 settembre 2016

FOUR SEASONS SPA

Al piano inferiore dell’hotel, in perfetta armonia con i dettagli architettonici del convento del XV secolo, tra affreschi, colonne e soffitti a volta, sorge la nuova area benessere del Four Seasons Hotel Milano.
La Spa, firmata dal noto designer e architetto Patricia Urquiola, si caratterizza per l’utilizzo di materiali pregiati ed un design elegante e minimalista, che valorizza l’unicità del contesto architettonico in cui sorge l’hotel. I materiali utilizzati, volutamente italiani, ricercati e di qualità, regalano all’ospite un ambiente sofisticato, ma accogliente e naturale, dove prendersi cura di sé e vivere una totale esperienza emozionale.
Il nuovo spazio si sviluppa su 2 livelli, per una superficie totale di 800 mq. Il piano superiore ospita la Spa, un salone di bellezza e la piscina, mentre al piano inferiore sorge la palestra, affidata a Technogym, leader mondiale nel settore e fornitore ufficiale delle Olimpiadi di Londra 2012, che propone all’interno della nostra Spa una soluzione per un allenamento completo ed interattivo.
La spa è divisa in tre grandi aree: reception, zona cabine trattamenti e wet area, connesse tra di loro per offrire percorsi indipendenti ma sinergici. A disposizione degli ospiti vi sono 7 cabine singole per i trattamenti, una suite dedicata alle coppie ed una cabina VIP con wet area privata.
I trattamenti viso e corpo offerti da due esclusivi marchi della bellezza: Sodashi con le sue miscele olistiche di elementi naturali fitoestratti e oli essenziali; il suo nome ne racchiude la missione, in sanscrito: significa integrità, purezza, luminosità; Skinesis all’avanguardia per i trattamenti antietà realizzati dalla famosa facialist Sarah Chapman che combina tecniche di massaggio con prodotti cosmeceutici rivoluzionari.

Milano, 26 maggio 2016